Κωδικός: 
ΒΙΟΛ-151
Εξάμηνο: 
Β Εξάμηνο
Τύπος Μαθήματος: 
Υποχρεωτικό
Κατεύθυνση: 
Κοινό και για τις δύο κατευθύνσεις
Διδακτικές μονάδες: 
4
ECTS Μονάδες: 
6
Ώρες την εβδομάδα:
Θεωρία: 4
                                             
ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ
ΕΔΙΠ: Γεώργιος Τσερεβελάκης
Email: tserevel@uoc.gr
Τηλέφωνο Γραφείου: +30 2810 394423
Τηλέφωνο Εργαστηρίου

Περιγραφή 

Ενδεικτικά αναφέρονται οι παρακάτω θεματικές ενότητες με τις αντίστοιχες υποπεριοχές:

Θερμοδυναμική (Νόμοι της θερμοδυναμικής, θερμιδομετρία), ηλεκτρολυτικά διαλύματα (θεωρία των Debye-Hückel, διάχυση), Χημικός δεσμός και οι διαμοριακές αλληλεπιδράσεις (δεσμός υδρογόνου, υδρόφοβες αλληλεπιδράσεις, πεπτιδικός δεσμός, έλικα-DNA), χημική ισορροπία, οξέα και βάσεις (ρυθμιστικά διαλύματα, ισοηλεκτρικό σημείο), χημική κινητική (γενικές αρχές κατάλυσης), κινητική ένζυμων (Εξισώσεις Michaelis-Menten), φασματοσκοπία (UV, mass spectroscopy, φθορισμός, φωσφορισμός), χαρακτηρισμός μακρομορίων  (μέγεθος, σχήμα, μοριακής μάζα, υπερφυγοκέντρηση, ιξώδες, επιφανειακή τάση, ηλεκτροφόριση, διαμόρφωση βιομορίων, δομή πρωτεϊνών και DNA, αποδιάταξη και δίπλωμα πρωτεϊνών, NMR, κυκλικός διχρωισμός, περίθλαση ακτίνων Χ ή νετρονίων).